一体化在商务礼仪教学中的运用
来源：UC论文网2016-06-26 10:03
摘要：
理实一体化是近年高职专业课教学中普遍推广的一种创新的教学模式，它将理论知识与实践技能融于一体,注重技能训练、理论联系实际,重视学生创新能力和综合能力的培养，充分体现了
髙职教育培养的是生产、建设、管理、服务第一线的髙素质技能型专门人才，因此，不管是专业课的教学还是基础课的教学都必须紧紧围绕这一目标进行，既要培养学生良好的职业素养，又要加强学生理论知识的学习，提高学生动手操作能力。
商务礼仪是高职院校开设的一门基础课程，也是一门实用性很强的课程。该课程主要培养学生在商务活动中具备良好的道德修养、髙雅的言谈举止、得体的穿着打扮、良好的待人接物，为今后在职业生涯中提高个人魅力，形成良好的人际关系，取得事业的成功奠定重要基础。由此看出，它虽然不是专业课，但是该课程对于每个学生来说很重要，它影响着一个人的成功。因此，
要使学生真正学好这门课程，传统的教学模式已经不能满足需要，必须选取新的教学模式、教学方法。就目前来说，教学模式很多，一体化就是-种很不错的模式。下面就谈谈目前商务礼仪教学存在的问题和一体化在该课程中的具体运用。
一、商务礼仪教学目前存在的问题
(一）教师不专业
由于商务礼仪属于基础课程，其内容相对来说比较简单，因此很多髙职院校没有像专业课一样重视这门课程，在安排授课老师时考虑的是谁的课时量不足，就安排谁来上课，根本不管这个老师是否适合。事实上，很多没有专门进行过礼仪培训的老师自己站姿、坐姿都不标准，穿着打扮不得体，可想而知，教学效果有多糟糕。
(二）教材偏重于理论
目前，商务礼仪教材版本很多，但是优秀的教材却很少。绝大部分教材在内容上存在着理论性过强、忽视学生动手能力的缺点，同时在形式上是按照传统的一章一节来编排，章节之间逻辑联系不太紧密，没有新颖性，根本不方便教师的教学和学生的学习。
(三）教学场地不合适
很多院校不重视商务礼仪课程，因而也没有建立专门的礼仪实训室，课程教学基本上都在普通教室里进行。普通教室桌子椅子都是固定的，而且桌椅之间的空隙很小，学生如果要进行站姿、坐姿、走姿、接待、宴请等等训练，根本就无法开展。商务礼仪是一门操作性很强的课程，如果只学习理论知识，而不进行相应的技能训练，学生就很难学好这门课程。
(四）教学方法传统单一
商务礼仪课程由于不是专业的教师授课，加之教材理论性较强，教学地点的限制，导致很多教师教学方法单一传统，基本上采用讲授法，照本宣科，从头讲到尾，结果学生在课堂上昏昏欲睡，兴趣缺缺，没什么积极性。一个学期下来，只掌握商务礼仪少量的理论知识，而对于具体的操作技能则知之甚少，有的学生甚至连基本的坐姿、站姿都没学会。
(五）考评体系不完善
对商务礼仪的考核评价，授课教师往往重视理论考核，重视结果性考核，就是等到期末进行一次考试，而且是笔试，这是一种典型的“一门课程教到底，一个成绩定生死”的终结性评价。这种考评方式弊端有三：其一只体现了教师对学生单方面的评价，没有体现学生、小组、教师多方评价，有失客观公正；其二，无法反映学生对知识的掌握情况以及技能操作情况；其三，使学生忽视学习过程，容易懈怠偷懒，教学效果不理想。
二、一体化在商务礼仪教学中的运用
所谓“一体化”就是将理论教学与实践教学融为一体,在一堂课中完成理论知识与实践技能的传授。这种教学模式直观形象，方法灵活，学生参与积极，既能及时巩固学生所学理论知识，又能提髙学生动手能力，教学效果更加显著。
那么要在商务礼仪教学中实施一体化，可以从以下五个方面进行：
(一)培养一体化教师
实施一体化教学关键是教师。一体化教学需要的教师既是理论教师，又是实训指导老师，还是班主任老师。融教师、师傅、管理者为一体。在一堂课中，这位教师既能够传授理论知识，又具有较强的动手能力，能够指导学生实践，同时他还相当于一个班主任角色，做学生的思想工作，对课堂教学进行组织管理。因此，对于商务礼仪的教学，要指派那些能够同时教授理论知识和实践技能的老师来上课。对于这些教师的培养，一方面可以聘请礼仪专家加入教师队伍，另一方面对原有的教师进行实践教学能力培养，如组织教师利用寒暑假到礼仪培训机构参加培训，或者到企业参观学习等等。
(二）编写一体化教材
教材是教师教学和学生学习的重要依据。一体化教学要有与本课程相配套的教材。传统的商务礼仪教材一般只强调理论的全面性和系统性，操作性不强，很难适应一体化教学的需要。因此，编写相配套的一体化教材迫在眉睫。
编写商务礼仪一体化教材应注意几点:
一是以培养应用型人才为目的，理论知识以够用为原则，加大技能训练力度。
二是教学内容不能面面俱到，而应进行全面整合，结合商务活动的特点，紧紧围绕商务人士在商务活动中应当遵循的行为规范来组织，尽可能引入新技术、新知识、新方法，使教材富有时代感。
三是形式上要新颖，不能按传统的章节来设计，最好采用模块式教学。模块之间要有一定的逻辑联系，每个模块下面根据需要再设计若干子任务。
四是应体现科学性、合理性、实用性、操作性、针对性等特点。
(三）建设一体化教学场所
所谓“一体化教学场所”是指既能进行理论教学，又能进行实践教学，既是教室，又是实训室的场所。它是实施一体化教学的有力保障。
建设礼仪一体化实训室最好邀请礼仪专家、企业人员、任课教师共同参与制定方案。该实训室既要满足理论教学的需要，又要具备实操教学的条件，换言之，既可以进行礼仪知识的讲授，又能够进行各种礼仪的模拟训练，从而将理论教学与技能训练融合进行。
(四）教学一体化
一体化教学是以学生为主体，以教师为主导，以能力为本位，将理论教学与技能训练有机结合在一起的教学模式。商务礼仪课程要真正实现教和学一体，就应做到学习过程与工作过程一体，教学做一体，课内外一体。具体来说，就是：
在教学环节上，体现学习过程与真实工作过程的一致性。如在上班期间商务女士应化淡妆，商务男士应着西装，那么在课堂上要求女学生必须学会化淡妆，男学生学会怎样穿西装；实际工作中接打电话是怎样的，在课堂上就要求学生怎样训练等。总之，学习的内容就是工作的内容，学习的过程就是实际工作的过程。在教学方法上，教师在做中教，学生在做中学，教学做合一。这是关键之处，要做到这一点，可以综合运用任务驱动、角色扮演、情景模拟、小组讨论等多种教学方法，具体按照任务描述一任务分析一小组讨论一操作演练一评议修正一拓展训练的步骤进行，让学生无论是在课前、课中、课后都能进行操作训练，真正提高动手能力。
在教学的有效性上，学生不仅在课堂内学习，还要在课外加强学习，进行巩固拓展延伸。商务礼仪课程除了在课堂上学习礼仪知识和技能，还要在课后布置大量的实训题目让学生练习，教师随机抽查训练效果。除此之外，还可以让学生观看电视电影以及一些礼仪视频，或者到公司企业参观学习等等，从而巩固所学知识。
(五）考评体系多元化
商务礼仪的考核评价应立足工作实际，由过去重视理论考核、重视结果性考核代之以与教学改革和实际工作一致性的考评体系，引人学生、小组、教师多方评价机制，具体来说，就是将该门课程分为单项考核（分值为60分或70分）和综合考核（分值为40分或30分）两部分。单项考核是以平时考核为主，每学习完一个大的模块，由教师、学生、学习小组分别评定成绩，将这3项加起来除以3,即是某学生这一模块的成绩。期末再将所有模块的成绩加起来，即为该学生单项总成绩。综合考核是在课程教学完成后所进行的全面考核。其目的是考核学生综合运用礼仪知识解决实际问题的能力。任课教师根据教学内容设计若干题目，学生抽题完成，教师根据学生的现场表现进行评分。这种考核方式重在过程考核，重在态度考核，重在能力考核。
商务礼仪是一门实践性很强的课程，只有采用一体化教学，才能充分调动学生学习积极性，体现学生主体地位，培养和提高学生的动手能力，从而达到理想的教学效果。
肖丽珍
(黄冈职业技术学院商学院）
