高职通用英语与旅游类专门用途英语教学
来源：UC论文网2016-06-01 09:56
摘要：
本文从高职高专通用英语和旅游类专门用途英语 教学脱节的实际问题入手，明确指出通用英语教学要为专业服 务的思想，并提出通用英语教学与旅游类专门用途英语教学衔 接的具体对
0.引言
高职阶段的英语教学主要分为通用英语（EnglishforGeneralPurposes)和专门用途英语（EnglishforSpecialPurposes)。通用英语，又名公共英语，主要通过讲解语言知识，开展听说读写译等技能训练，提高学生的英语综合应用能力和自主学习能力，不追求相关学科内容的连续性、系统性和完整性，而是追求英语语言知识与应用能力的连续性、系统性和完整性⑴。专门用途英语主要包括学术英语和专业英语，文中主要指专业英语，如旅游英语、酒店英语、民航英语、机电英语等。Robinson认为：ESP是一种“语言学习为目的服务的教学”。Strevens认为专门用途英语有四个本质特点和两个可变特点。四个本质特点：1)课程设置必须满足学习者的特别需求；2)课程必须在内容（主题和论题）上与某些特定的学科、职业以及活动有关；3)重点应放在努力使词法、词汇、篇章结构与那些特定的活动相适应的语言运用上；4)必须与EGP有鲜明的对照。两个可变特点是：1)可以只限于某一种语言技能的培养(例如只限于阅读技能或言语识别等技能的培养)；2)可以根据任何一种教学法进行教学。Carter指出：专门用途英语基于目的相关的导向、原发性材料，以及自主性学习。综上所述，专门用途英语通过在词法、句法、结构、语域和目的的延伸上，开展与某特定学科、职业相关的活动，满足学习者特定的学习目标。专门用途英语是通用英语基础阶段的后续和延伸。专门用途英语与通用英语在本质上都属于高职英语范畴，是整个英语教学体系中为同一个教学目标而构建的两个不同层面。
1.高职高专英语教学的定位和目标
教育部2000年颁布的高专教育《高职英语课程教学基本要求（试行）》规定高职高专英语课程的教学目的是：“经过180-220学时的教学，使学生较好地掌握英语基础知识和技能，具有一定的听、说、读、写、译的能力，从而能借助词典阅读和翻译有关英语业务资料，在涉外交际的日常活动和业务活动中进行简单的口头和书面交流，并为今后继续提高英语交际能力打下基础。”因此，高职英语教学应坚持“实用为主，够用为度”的原则，综合发展学生听说读写译等语言技能，锻炼学生用英语完成专业相关岗位工作任务能力。
如何培养学生用英语完成特定岗位工作任务的英语运用能力？1)师生需高度统一认识，英语教学要为专业服务，培养学生未来职场所需相关技能。2)教学内容应与未来职场相关具体活动联系起来，突出教学内容的真实性，对教师和教材提出更高的要求。3)将通用英语与专门用途英语有机结合，做好二者之间的衔接;加大专门用途英语实施力度，4)根据专业就业岗位的差异，有选择性的重点发展某一项或几项语言技能。如旅游类专业对英语听说要求更高，而机电类专业对英语阅读要求更高。
2.高职通用英语与旅游类专门用途英语教学现状
目前我国高职院校中，通用英语教学与旅游类专门用途英语教学各自为政。1)教师间合作较少。通用英语通常是由学院基础教学部或大外部的教师来&,_J教学工作，而旅游类专门用途英语教学则由专业系部自行安排，无相对固定的专门用途英语教师，难以找到既懂旅游专业又懂英语教学的英语教师，通用英语教学与旅游类专门用途英语教学“两张皮”。2)教材联系度较低。通用英语教材主要是语言共核内容，而旅游类专门用途英语则以专业为依托培养学生在旅游领域用英语交流的能力，通用英语教材与旅游专业脱节，一定程度割裂通用英语与旅游类专门用途英语的联系。3)英语教学安排，尤其是旅游类专门用途英语，缺乏指导性原则，课程设置随意性较大。以我院旅游类专业群下的酒店管理、导游、会展策划与管理专业为例，上一级学生在第三、四学期开设导游英语，一共108课时；而针对下一级学生因总课时超出就砍掉第四学期的专门用途英语，只在第三学期开设导游英语。
3.通用英语和旅游类英语相互衔接的措施
3.1 转变观念，树立为人才培养目标服务的意识
教育指导委员会2008年《基本要求》讨论稿中提到，将高职英语教学分为两个阶段，即基础阶段和行业阶段。《高等职业教育英语课程教学要求》强调“高职英语课程是一门必修的基础课程，不仅要帮助学生打好语言基础，更要注重培养学生实际应用语言的技能，特别是用英语处理与未来职业相关业务的能力”，它是“以社会需求为目标、以就业为导向、以实用为特点”的高职英语教学体系，应该真正为专业服务。不同专业对英语需求各不相同，理工科专业对英语阅读要求较高，而旅游等文科类专业对英语听说要求更高。教师要牢记旅游类专业人才培养目标，认真分析毕业生就业岗位的英语需求，从教学内容上做到真正为专业服务，为人才培养目标服务。如果一门语言课的内容最接近于学生的功能需要，语言教学就可能取得最好的效果。
3.2 优化课程体系，引入分层次模块教学
学生英语水平参差不齐给教学带来不小的难度，基础较好的学生容易失去兴趣；基础较差的学生难以跟上教学进度。1)我们根据学生的人学考试成绩或高考成绩进行分层次教学，设立四个英语教学模块供学生选择：基础模块、提高模块、行业英语模块和专门用途英语模块。基础模块和提高模块为通用英语教学，教学内容具有公共通用性，基本词汇和日常交际的话题，如度假旅行、兴趣爱好、求职面试、外出就餐、运动健康等；行业英语模块是核心专业所处的专业大类的通用英语，是通用英语向专门用途英语过渡不可或缺的桥梁。例如，导游专业的英语课程设置为“通用英语—商务英语—酒店英语”。建议学习基础中等及偏下的学生选择基础、提高、行业英语三个模块，强化基础知识再学习行业英语，为顺利过渡到专门用途英语学习打下坚实基础；学习基础较好的学生则可推荐选择提高、行业英语和专门用途英语模块，更早接触专门用途英语学习，加大专门用途英语学习比例。学生就可根据自身情况选择，尽可能让各层次学生在原来基础上有较大幅度提高。2)其次，开设专门用途英语选修课，如酒店英语听说、商务文书写作，为学有余力或感兴趣的学生提供深人学习的机会和资源，全面提升英语职业技能，提高学生用英语处理酒店相关工作任务的能力。
3.3 做好师资衔接，坚持英语教师“双师型”培养方向
高职院校鼓励专业教师向“双师型”方向发展，创造条件让教师到专业相关企业或工厂中工作，了解毕业生就业岗位的知识和技能要求，促进知识和技能的更新换代。但“双师型”的英语教师较少，一方面由于传统的师范类英语专业学生知识面相对较窄，重点发展英语听说读写译能力，而较少涉及商务、电脑、法律等其他专业的知识；另一方面学校对英语师资培训重视不够，缺乏相对固定的培训机制来推动英语教师向“双师型”教师转变。“双师型”教师在教授通用英语过程中，会“润物细无声”的浸人专门用途英语相关知识，引领学生顺利过渡到专门用途英语学习。例如教师在讲解一些普通词汇时，可将其在专业中的特殊含义或相近含义告诉学生；遇到与专业密切相关的日常交际时，教师可结合专业课程进行专门用途英语渗透，重点讲解或适当延伸，如给酒店管理专业学生讲解“餐厅订餐”时，明确告诉学生这与专业联系十分紧密，引起学生重视，增强学生学习兴趣和目的性。
如何向“双师型”方向发展呢？1)一方面，英语教师可结合自身知识结构、兴趣及本校的旅游类专业设置，选择某特定专业，去旅游系旁听专业知识，弥补自身专业知识，更好为专业教学服务；2)另一方面，旅游系部，尤其是学院优势专业或与未来工作与英语密切相关的专业，应组织优秀教师为本校通用英语教师举办不同专业或不同方向的短期培训班，帮助英语教师快速解决专业知识不足的难题。3)加强英语教师与旅游类专业教师之间的合作，专业教师能使英语教师对学生的专业人才培养目标有清晰的认识，英语教师能帮助专业教师提高英语能力。加强二者之间的合作能够帮助通用教师在实践中学习，为通用英语向专门用途英语过渡储备专业知识。
3.4重视应用能力，强化语言产出能力的培养
针对旅游类专业未来工作需求和目前学生英语现状，学生英语输出能力，尤其是英语口语能力急需提升。1)加强语音训练：向学生阐明语音重要性，通过反复的听、跟读、模仿，矫正偏差较大的发音；重视连读、重音等练习，模仿纯正语音，增强英语语感。2)创设机会，鼓励学生从仿说英语到自由说英语：学生学习特定场景下相对固定的模块化的表达，通过模仿或套用加强练习，最终鼓励学生灵活使用英语或其他非语言模态充分表达自己=
3.5引入翻转教学，促进学生知识内化成能力
改革传统教学模式，将知识的传授或可独自完成的能力训练移至课前完成，知识向技能的转化则通过课堂上的真实或仿真情境下的交际活动达成。例如，可将阅读、语音训练、写作练习等在课前完成，课堂上教师检查学生自主学习完成情况，对学习中的疑点或难点进行解释或答疑。课堂上，教师根据曰常交际或未来职场工作任务创设情境，鼓励学生通过讨论、合作等用英语完成交际任务，培养学生英语实际应用能力。
4.结语
高职通用英语教学和旅游类专门用途英语教学的有效衔接是一个需要长期努力的工程，做好这项工作需要多方面的支持，既需要领导的重视，又需要通用英语教师和专业教师的配合。专门用途英语教学和通用英语教学都要紧紧围绕专业人才培养目标，帮助学生掌握系统的专业知识，培养英语职业技能，以期能够胜任未来职业岗位。
作者简介：徐亚玲(1984一)，女，重庆沙坪坝人，讲师，硕士，主要研究英语教学法。
