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溶菌酶的修饰、功能特性及其在食品保鲜中的应用研究进展.溶菌酶是一种自然界中广泛存在的天然防腐剂,能选择性溶解目标微生物的细胞壁而使其失去生理活性,已被广泛应用于食品工业。.天然溶菌酶主要抑制革兰氏阳性菌的生长,而对革兰氏阴性菌几乎不起...
出口葡萄酒中溶菌酶的测定液相色谱法2017/7/126SN/T4675.13-2016出口葡萄酒中2,4,6-三氯苯甲醚残留量的测定气相色谱-质谱法2017/7/127SN/T4675.14-2016出口葡萄酒中纳他霉素的测定液相色谱-质谱/质谱法2017/7/128SN/T4675.15-2016
中国乳制品工业协会理事长吴秋林在致辞中表示，乳制品行业是食品安全代表性行业，也是乡村振兴的支柱性产业，是健康中国不可或缺的产业。我国乳制品质量稳定可靠，食品安全踏实放心，北京乳制品质量更是处于国内领先水平，北京奶业...
创刊于1979年，国家轻工业联合会（原国家轻工业部）主管，北京市食品工业研究所主办。综合性科技期刊。全国中文核心期刊，轻工行业优秀期刊，是《中国学术期刊综合评价数据库》的来源期刊，被《中国期刊网》，《中国学术期刊（光盘版）》，《万方数据库》全文
目前广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、饮料类、糕点类等的防腐保鲜。.相比更常见的防腐剂——苯甲酸钠而言，脱氢乙酸的抑菌效果是其2～10倍。.这就意味着，脱氢乙酸只需使用更少的量，就可以起到更好的防腐效果。.根据我国国家标准GB2760-2014《食品...
目录工艺技术玫瑰花洛神花复合浓缩饮料的研究及其成分测定何菁;吴荣书;1-4响应面优化太平洋鳕鱼骨油提取工艺及脂肪酸...
食品研究与开发杂志2021第03期.高转化大豆异黄酮乳酸菌的筛选及在豆乳中的发酵特性.2021-07-27.高产L-乳酸酸菜菌种筛选及发酵条件优化.2021-07-27.香椿中特征性香气成分定量分析及其在热风干燥过程中的变化规律.2021-07-27.青稞小麦混合粉面团特性及青稞馒头...
【精品专业论文】溶菌酶的制备与活性检测,理学,基础科学,清华大学,吉林大学,数理化,模型结构,应用理学论文分类号Q8内部研究生学号2溶菌酶的制备与活性检测StudiesLysozymefromEggWhite作者姓名：生物工程导师姓名高级工程师学位类别...
”——《中国乳制品工业行业规范RHB602-2005》前言3、从专家角度看牛初乳牛初乳是纯天然的营养补充品，是大自然赐给人类最好的礼物。愿雅莱国际能够推动牛初乳行业的健康发展，给人们带来最好的健康保障。（中国孕婴童质量万里行启...
综上所述，酢辣椒是益生菌的天然来源，但是对于酢辣椒中具有益生特性的乳酸菌在体内发挥益生作用的研究较少。.本实验以农贸市场采集的酢辣椒为研究对象，分离得到16株乳酸菌，以产酸能力和模拟胃液耐受能力为指标进行初筛，得到4株具有潜在益生功能...
《中国乳品工业》2004年04期收藏|投稿|手机打开乳铁蛋白和溶菌酶在婴儿配方奶粉中添加量的计算及应用李涛沙淼王春满【摘要】:从婴儿配方奶粉模拟母乳...
溶菌酶的活性检测方法-中国农学通报.pdf,中国农学通报2012,28(12):93-98ChineseAgriculturalScienceBulletin溶菌酶的活性检测方法12宋美娜,仝其根1...
溶菌酶—婴儿食品添加剂下载积分:2990内容提示:第21卷第3期2993年6月中国Cf于INA乳品DAIRY工业IDNUS`RYrVol.Zz,No.3J“ne。1...
中国乳品工业2020年10期牛乳中常见热敏性生物活性物质的研究进展扶晓菲;邢倩倩;游春苹牛乳中常见的生物活性物质是生物活性蛋白,生物活性肽和乳脂类物质,其中包括乳铁蛋白、免疫球蛋白、过氧化...
溶菌酶的活性条件作者chenhch86来源:小木虫2004举报帖子+关注估计在50度左右吗??本人还没有还没有查到。谢了返回小木虫查看更多分享至:更多今日热帖求助从小鼠外...
【期刊名称】《中国乳品工业》【年(卷),期】2004(032)004【总页数】2页(P39-40)【关键词】乳铁蛋白;溶菌酶;婴儿奶粉;应用【作者】李涛;沙淼;王春满【作...
溶菌酶—婴儿食品添加剂[J].中国乳品工业,1993,21(3):130-132.被引量:42周泽文,李明启.菜心溶菌酶的提纯及酶学性质[J].生物化学杂志,1994,10(3):367-370.被引量:83张宗...
中国乳品工业张宗岩;郭明若.溶菌酶—婴儿食品添加剂.中国乳品工业.1993.130-132张宗岩,郭明若.溶菌酶—婴儿食品添加剂[J].中国乳品工业.1993(03)张宗岩,郭明若.溶菌酶—婴...
沈彦萍;陈新;石永根;洪瑞林;陆敏;郭伟峰;周文国;崔胜;;“溶菌酶”治疗奶牛隐性乳腺炎降低体细胞数临床应用和研究[J];乳业科学与技术;2006年02期李建斌;孙少华;...
溶菌酶的活性测定[J].食品科技,2005,(10).73-75.[3]赵玉萍,张灏,杨严俊.溶菌酶测定方法的改进[J].食品科技,2002,(1).58-59,54.[4]李德海,迟玉杰.溶菌酶活力的简易测定[J]....