格莱佐酒庄的酿酒师Ben Glaetzer是目前最具国际知名度、最炙手可热的澳大利亚酿酒师之一。 年轻的他毕业于阿德莱德大学酿酒专业。 2004年被澳大利亚航空公司评为年度最佳青年酿酒师，2005年被罗伯特•帕克评为年度风云酿酒师，2006年被英国著名酒类杂志Behind the …
1.澳大利亚知名红五星酒庄 2.五代人传承的老藤葡萄园 3.Barossa Valley设拉子的典型风格，超高性价比 4.新生代明星酿酒师：麦克和索姆 5.澳洲权威葡萄酒杂志年度最佳酿酒师酿造 6.老藤葡萄园，酒体强劲浓郁 酿酒师介绍 麦克和凯姆：巴罗萨的新生代明星
2006年，William获得了高级酿酒师资格，并在同年获得《美食旅行者葡萄酒杂志》的“年度最佳年轻酿酒师”称呼。 而在之后，William仍旧致力于自然酒的酿造，他并不执念于葡萄品种，对于他来说，葡萄酒的精髓在于风土，自然元素作为一切的基础，是与酒息息相关的。
在澳大利亚著名酒评家詹姆斯•哈利德(James Halliday)编撰的 2013 年版的《澳大利亚葡萄酒手册》中，歌浓酒庄获评“双红五星酒庄”(约占 2013 年 ...
南澳酒庄和波尔多酒庄的酿酒差异。酿酒工艺的差异主要体现在葡萄的产地上。南澳大利亚：南澳大利亚酒厂使用的葡萄不一定来自同一个葡萄园或产区，但可能从西澳大利亚或维多利亚州的其他葡萄园购买，最近从南澳大利亚其他子产区的葡萄园购买。
传神酒庄 （ Trentham Estate）位于澳大利亚 新南威尔士州 （ New South Wales）产区西南部的墨累河（The Murray River）畔，是一座家族式精品酒庄。 酒庄的葡萄酒种类繁多，其酒窖和餐厅也多次获奖。传神酒庄 的现任庄主是安东尼 ·墨菲，他于1978年毕业于罗斯沃斯学院（Roseworthy …
澳大利亚顶级酿酒商罗世登酒庄(Rusden Wines)在过去的五年中采用螺旋盖来封存其所产葡萄酒，然而却一直备受此种封盖所带来的品质监控问题的困扰。 有鉴于此，该酒庄日前宣布停止使用螺旋盖，重新使用软木塞来封存其所产各种葡萄酒。
鲍勃 · 奥特雷是奥特雷家族的第三代传人，澳洲的亿万富翁、酿酒大亨以及八次帆船赛冠军麦野号 （ Wild Oats ）的拥有者。在 2015 年《福布斯》杂志公布的澳洲富豪排名中，他被列为澳洲富豪榜第三十四位，净资产 9.1 亿澳 …
澳大利亚锐意创新的酿酒扶、多元文化背景的酿酒经，以及崇尚保留葡萄品种的最高度原味和果香的酿酒哲学，使得澳洲葡萄酒充满个性和活力。 关键词一：酒质稳定 澳大利亚稳定的气候条件，使得每年出产的葡萄酒品质也相对稳定。杰西丝。
她的锋芒渐渐显露出来。她赢得了一系列奖项和荣誉，包括葡萄酒商业杂志评选的2009年50位最具影响力的葡萄酒人物以及葡萄酒协会评选的2010年度澳大利亚年轻酿酒师。2012年，Anna完成了Len Evans大师班的学习，这是葡萄酒行业教育项目的圣杯。
精酿刊物出版第一本酒精苏打制作指南越来越多的手工精酿啤酒酿造商开始酿造酒精赛尔脱兹气泡水(hardseltzer),也可称作酒精苏打。《HowtoMakeHardSeltzer》是第一本综合全面的...
一群沙袋鼠突然像狂欢一样,沿着林子欢跳起来……黛伦堡酒庄——害怕空杯的猫Tintara庄园——哈迪先生在大树下(节选自《三联生活周刊》2010年第8期文章《澳大利亚酿酒师素描》)
这样酿造出来的葡萄酒才是最好的,而这种酿酒方式让他被称为“野蛮人”。安东酿造出的葡萄酒风味独特,结构完美,质量上乘,受到很多专业品酒人士的喜爱。在2015年8月的《澳洲美食旅行者...
2019澳洲葡萄的总体产量要高于预期,减产是有的,但实际情况并没有想象中那么糟糕。•根据官方公布的数据,虽然今年受到了不良天气因素的影响,但是澳洲酿酒葡萄总产量仅下滑3%,远高于...
酿酒科技酿酒核心级期刊,是国内酿酒业龙头刊物其中之一,被誉为中国酿酒工业科技进步的向导。期刊坚持科技面向经济建设,为生产、科研服务的方向,坚持“双百”方...
因此,我们应该特别注意期刊的发行。以下是一些小系列葡萄酒制作期刊的介绍,仅供参考。学术指导在是发论文的必要环节,可以大大提高发文的效率。《酿酒科技》是国...
他移民澳洲后,开创了自己新的事业——收购了澳洲第三大酒业上市公司澳大利亚酿酒有限公司的子公司英斯派,将澳洲葡萄酒出口到包括中国在内的多个亚太国家。英斯派酿酒集团(INS...
LetPub最新酿酒技术领域SCI期刊查询及投稿分析系统(2020-2021年)整理了最新被SCI收录的所有酿酒技术领域期刊杂志的信息参数,包括期刊出版号,期刊官方投稿网址,影响因子,研究...
澳大利亚人JoshStaines定居上海五年,是一位酿酒师。他酿酒的爱好来自家庭传统,从小耳濡目染,并从18岁起开始酿造生涯。过去17年中,他先后在澳大利亚、菲律宾、日本、英国、韩国等地...
2006年,他又被英国权威媒体Decanter评为“世界十大顶级白葡萄酒酿酒师”,并被《葡萄酒与烈酒》(Wine&Spirits)杂志评为“50位最具影响力的酿酒师”。酒庄出产的葡萄酒中,最有名...