年产20万吨啤酒生产厂（糖化车间）设计本次设计的主要目的是设计一条年产二十万吨啤酒的糖化车间。本设计主要包括以下内容：本设计所用的标准的概述；啤酒厂总厂平面的布置；啤酒糖化工艺及生产操作方法；物料衡算；能量衡算；设备的选型及其工作原理；啤酒糖化车间的平面布置；厂房...
《啤酒厂设计—重点设备—糖化锅》-毕业论文（设计）.doc,第1章绪论1.1黑啤酒概述啤酒是酒类中酒精含量最低的饮料酒，主要原料为大麦，而且营养丰富，人们适量饮用时，酒精对人体的毒害相对较小。啤酒的历史悠久，大约起源于9千年前的中东和古埃及地区，后跨越地中海，传入欧洲。
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本设计为年产12万吨淡色啤酒（11°P)厂糖化车间工艺初步设计，其生产原料为大麦麦芽和大米，全年生产天数为300天，生产旺季（150天）占全年总产量的70%，旺季每天糖化6次，淡季每天糖化4次。设计的主体车间为糖..
毕业设计啤酒厂设计――重点设备――糖化锅.doc【摘要】齐齐哈尔大学毕业设计(论文)1襟通魂位致涛斯萧融扎功析戎戮饺辫文自史仁下絮津窗贰材利焙达裸继找践图淮该咨扼厚歧录悼巨倦戒骂析纯阑瞧淀欲香岿斜案轰梗价哆蛆终团签斤曼话容辣呸呵庄檀匹湿半戴胁铱概唇...
啤酒糖化工艺流程的确定与论证啤酒糖化工艺流程的确定与论证1.生产工艺流程1.酿造啤酒的原料酿造啤酒的主要原料是大麦,水,酵母,酒花.(1)大麦:大麦是酿造啤酒的主要原料,但是首先必须将其制成麦芽,方能用于酿酒.大麦在人工控制和外界条件下发芽和干燥的过程,即称为麦芽制造.大麦发芽…
啤酒生产工艺啤酒生产工艺流程啤酒发酵工艺论文啤酒的生产工艺啤酒生产工艺...啤酒的特点啤酒是以大麦芽和酿造水为主要原料，以大米、玉米等谷物为辅料，以极少量啤酒花为香料，经过啤酒酵母糖化发酵酿制而成的一种含有丰富...
糖化的目的和要求（1）糖化的目的是将麦芽中可溶性物质浸泡出来，并常遭有利于各种酶作用的条件，让不溶性物质在酶的作用下变成可溶性物质溶解出来。（2）糖与非糖比例：如果是浅色精酿啤酒的话，控制在1:0.4-0.5；如果是深色精酿啤酒的话，控制在1:0.5-0.7.（3）高、中、低分子氮的比例...
年产5000吨12o啤酒厂糖化和发酵车间工艺设计论文.doc,年产5000吨12o啤酒厂糖化和发酵车间工设计摘要IAbstractII前言1第1章绪论21.1啤酒的起源21.2我国啤酒工业发展简况31.3厂址的选择41.4市场预测41.5项目实施的意义5第2章...
摘要本设计为一个年产20万吨啤酒厂的糖化车间设计，该设计采用三锅三槽体系并重点介绍一种名为MERLIN的新技术。以下所述的德国斯坦尼克公司煮沸系统可以保证，即使总蒸发率为4左右也可得到很好的麦汁分析值。为此人们首先设计了实验设备，然后用它对