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半成品净菜目前还没有准确的定义，一般可理解为经过初步加工的净菜，去掉了老残病部分，经过了清洗、切割、配菜、包装等加工步骤的蔬菜鲜品。半成品净菜电商是生鲜电商中的一类，更加强调菜品的切割、搭配以及烹饪指导等服务，使客户买到的菜品可直接下锅烹饪
半成品净菜加工分析报告.doc,PAGE广东富斯凯餐饮管理有限公司PAGE《半成品净菜加工与配送可行性分析报告》第PAGE15页半成品净菜加工与配送可行性分析前言：目前，中国餐饮业正处于成长期。首先，餐饮业是和国民经济高度正相关的...
国内外净菜研究.一、国内外学者研究现状1、国外研究现状国外的学者对净菜加工的研究全面而细致，从各种类的净菜到每种净菜的全过程控制都进行了分析和研究。.净菜加工最早起源于美国，当时主要供应餐饮业而后才进入零售业，进入年代后作为一种...
中国半成品菜市场调研报告-市场现状调查与投资前景研究.docx13页.中国半成品菜市场调研报告-市场现状调查与投资前景研究.docx.13页.内容提供方：智慧IT.大小：330.69KB.字数：约6.87千字.发布时间：2021-04-01.浏览人气：117.下载次数：仅上传者可见.
半成品菜由净菜逐步发展、本土化而来。净菜最早起源于美国，20世纪60年代起实现商业化经营。净菜是我国较为简单通俗的称呼，其在国外也被称作部分加工菜（partiallyprocessedvegetables）或切分菜（fresh-cutvegetables），指新鲜蔬菜原料经过分级...
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净菜，作为生鲜业态的一种新模式，是指将新采摘的新鲜蔬菜经过整理，去掉不可食部分和烂坏部分，并进行切分、洗涤、消毒、包装等操作，消费者购买后可直接食用或者直接烹饪的食品，是经过高标准高质量精加工后的新鲜消毒食品。
半成品蔬菜目前还没有确实的定义，一般可理解为经过初步加工的净菜，去掉了老残病部分，经过了清洗、切割、配菜，包装等加工步骤的蔬菜鲜品。目前市场上半成品净菜主要销售途径是各大超市及订购配送等。半成品挣菜有哪性特性呢？
净菜对比中央厨房似乎并没有优势，半成品肯定会取代净菜，而半成品的成本和损耗更容易控制，个人观点。发布于2019-02-2122:05赞同11条评论
在销售环节，净菜生产加工企业加强成品、半成品加工中心建设，提高成品、半成品加工配送能力，加大对机关团体企业食堂和餐饮企业食品原材料成品和半成品加工配送，进一步减少餐前垃圾；通过鼓励农产品批发市场、连锁超市建立净菜专营店和…