茶膏是什么？

最新问答

• 倾城闸北摄影

  茶膏是普洱茶家族的重要成员，历史上云南普洱茶包括团茶、饼茶、沱茶、砖茶和茶膏五大系列，可见茶膏也是普洱茶家族的一员，同样有着悠久的生产历史。在封建社会，茶膏是权力和地位的象征，很少在民间露面。近来随着对历史文献的整理，关于茶膏的记录越来越多地浮出水面，很多学者认为，没有普洱茶膏的普洱茶家族是不完整的，而且茶膏是普洱茶家族特殊的一员。
  　　过去，我们接触的大多是土法高温熬制的普洱茶膏，而蒙顿普洱茶膏的出现，则运用高科技的力量，以低温萃取和低温干燥的方式，全面提升了普洱茶膏的品质。
  　　普洱茶膏是从普洱茶中萃取的精华，它有很高的营养价值和品饮价值。
  　　同普洱茶相比，茶膏的营养价值更高，清代学家赵学敏在著作《本草纲目拾遗》中对普洱茶膏的介绍胜过普洱茶，虽然描述得有点夸张，但恰恰证明了茶膏的珍贵价值。
  　　相比普洱茶，茶膏的便携性非常好，冲泡过程简洁方便卫生。
  　　在口感上，茶膏温和厚重，更像是品饮老茶的感觉，层次感丰富，汤人。
  　　蒙顿普洱茶膏是采用冷等静压、细胞破壁技术、超临界流体萃取、冷冻干燥等当今最先进的生物科技手段而成，因此从技术上就奠定了高品质茶膏的基础；剔除了农残留、解决了重金属超标等问题，保证了产品的食品安全；再由于是低温萃取、低温干燥，因此保留了茶内营养物质的活性，使得蒙顿茶膏具备了后续转化的“动能”，在后期的厌氧后发酵过程中，越陈越香；同时蒙顿普洱茶膏非常侧重茶叶中天然的生物转化，使得出品的茶膏更具天然的特性。
  　　过去，云南土司大锅熬制普洱茶膏虽然具有一定的可作性，人人在家都可熬制，但是缺乏科学性。从科学的角度看，茶叶在反复高温的熬制中，诸多生物酶消失，导致熬制茶膏的后续转化缺乏“动能”，只能走向霉变，这就是大锅熬制的茶膏汤色浑浊，且品质越来越差的原因；其次，茶叶在高温状态下，大量营养物质会随水蒸气一并挥发，造成产品的某种缺失。
  　　来源：
  　　1、《拾起悠远的记忆——普洱茶膏秘史》;amp;extra=page%3D1
  　　2、茶膏-----百度百科全书
  　　;lt;br />　　3、《探秘蒙顿普洱茶膏》
  　　;lt;br />不过也不奇怪，现在的茶行业，还是属于农副产品行业，不追求什么技术含量，就是吃老本，动不动就讲什么老茶的你。

  浏览 175赞 61时间 2024-06-15
• joannekaka

  茶膏就是精华啊，我没喝过别的茶膏，只喝过蒙顿的茶膏，我差不多把所有产品都喝遍了。现在送礼我一般都是两盒蒙顿茶膏两条两瓶茅台。或许会把送人，茅台卖掉，蒙顿茶膏绝对是留着的，真正的茶，养身的好东西啊。我反正是总结出经验来咯，现在大家都爱惜生命了，远离烟酒，跟好茶越来越亲近。

  浏览 175赞 138时间 2024-02-18
• 叮当木马

  楼上的们，不知道你抽烟不，卖的最贵的烟往往是烟气最淡的，卖的最贵的酒也不是酒精度数最高的，卖的最贵的衣服也不是花里胡哨的。高端产品追求的是一个高端价值，它们形态上并不是和传统价值观一样，追求过瘾够劲，反而恰恰是低调含蓄的，在平淡的外表下，才展示出它们厉害的地方。
  就比如喝茶，你是为了喝健康是不是？健康在哪里？在茶叶的内涵物质里啊。把茶叶给你炒成高香的，营养价值就高了么？我很少喝茶，但是，我明白一个道理，茶经过高温后肯定是损失很多营养价值物质，而且，茶叶里很多物质不是水溶性的，不是能够泡出来溶解的。喝茶本身的内涵，这个肯定要借助真正的前沿科技了。未来会有很多传统行业，插上科技的翅膀，二次腾飞的。

  浏览 246赞 140时间 2023-05-06
• J家馍小T

  茶膏确实是个好产品，从古至今只有普洱有茶膏的，我知道的还有一个企业是贡润祥茶膏，做的也蛮大的，产品种类也蛮多的 ，我有朋友买这个送礼，都问他在那买的，真正达到了送礼的效果。

  浏览 309赞 83时间 2023-01-06