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顺应四季天夏末时节巧养生

来源:UC论文网2018-03-08 09:50

摘要:

  立秋,是二十四节气中的第13个节气,每年8月7日至9日,正值太阳到达黄经135°时。“秋”就是指暑去凉来,意味着秋天的开始。立秋后虽然一时暑气难消,有“秋老虎”的余威,但总的趋势是天气逐渐凉爽。  立秋养...

  立秋,是二十四节气中的第13个节气,每年8月7日至9日,正值太阳到达黄经135°时。“秋”就是指暑去凉来,意味着秋天的开始。立秋后虽然一时暑气难消,有“秋老虎”的余威,但总的趋势是天气逐渐凉爽。


  立秋养生要领


  1.气机:古代将“立秋”分为三候:“一候凉风至,二候白露生,三候寒蝉鸣。”对于“阳消阴长”时期,养生的要领从情志到饮食、起居、运动、都应以“收”为主。秋季内应于肺,在志为悲(忧),悲忧易伤肺。故寒凉和悲忧导致机体多病,也是许多老人多去世于秋冬的原因之一。


  俗话说:“秋风秋雨愁煞人。”草枯叶落,花凋零,常引发人们凄凉、悲秋之感。此与肺主热有关,对此应多想些可笑、高兴和知足常乐、助人为乐的事,多做些有益身心的业余爱好,如琴、棋、书、画、摄影、读书、听音乐等以消除烦恼,化忧伤为惆怅。养生者要学会“宁静致远,秋叶静美,使志安宁,以缓秋刑,收敛神气,使秋气平,无外其志,使肺气清。此秋气之应,养收之道也。”


  2.饮食原则:要滋阴润肺,少辛增酸。


  《素问·脏器法时论》云:“肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之。”意思是酸味可收敛肺气,辛味会耗散肺气,故饮食当少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒,多吃酸性蔬果如莲藕、菠菜、番茄、苋菜、枇杷等。


  西兰花:富含蛋白质、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素A,其中维生素C是蔬菜中最高(菜花的三倍、番茄的四倍),是抗氧化、抗癌的佳品。


  枇杷:味甘酸,性平,有清肺、生津、止渴、消肺热,除燥邪引起的伤风咳嗽。


  处暑,即为“出暑”,是炎热离开的意思。在每年8月23日前后,太阳到达黄经150°时。处暑节气意味着进入气象意义的秋天,处暑后中国长江以北地区气温逐渐下降。


  处暑是反映气温变化的一个节气。《月令七十二候集解》云:“处,止也,暑气至此而止矣。”“处”是终止的意思,表示炎热即将过去,暑气将于这一天结束,我国大部分地区气温逐渐下降。处暑既不同于小暑、大暑,也不同于小寒、大寒节气,它是代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。


  处暑时节养生要领


  1.气机:此时期,天气正处在由热转凉的交替时期,自然界的阳气由疏泄趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。此时人的起居应相应调整,尤其是睡眠要充足,因为只有这样,才能适应“秋乏”。


  2.饮食原则:“处暑”期间,气候逐渐干燥,正如《饮膳正要》云:“秋燥宜润,禁寒饮。”提倡处暑后食芝麻、糯米、蜂、乳品,鱼类等养阴食材。


  芝麻:味甘、性平,入肝肾、肺、脾经。有补血、明目、祛风润肠、生津、通乳、益肝养发,抗衰老的功效。


  鱼类:是去秋燥的最佳动物食品,如:草鱼、鲤鱼、带鱼等,脂肪低、精蛋白高、矿物质多且性温益气、润燥。


  推荐食谱


  百合银耳粥


  原料:百合100克,银耳(干)15克,枸杞子30克,冰糖30克。


  做法:1.百合一片片摘下,洗净,沥干。


  2.银耳、枸杞分别泡软,沥干。


  3.将银耳去蒂,用手撕成大小适中的块状,放入锅内加水淹满,中火煮约15分钟,加入枸杞再煮5分钟,再加入冰糖,放入百合略煮1分钟,即可馬上熄火。


  蚝油蒜蓉西兰花


  原料:西兰花一颗,蒜半头,蚝油一茶匙,盐适量。


  做法:1.西兰花切成小朵,放在盆里浸泡,同时做开水,放入少许盐。


  2.水沸腾后放入西兰花,最多不要超过两分钟,断生即可,捞出沥水。


  3.坐锅,凉油时就投入蒜末,小火煸到一半金黄时就可以倒入蚝油,快速翻炒均匀,快速倒入沥干的西兰花拌匀即可食用。


  作者:王卫明

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