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探究高职商务礼仪教学模式改革

来源:UC论文网2016-06-26 09:43

摘要:

高职院校的商务礼仪课程由于开设时间较短,所以在很多方面发展还不够完善,在教学内容、教学方法、考核方法等方面还需不断改革完善。

  孔子说“不学礼,无以为立”,中华民族自古以来就非常重视礼仪文化的传承,礼仪课在高校课程设置上具有突出的地位,很多高职院校礼仪课教学还停留在老式的理论教学模式上,教学效果不突出,不能适应时代发展需求,所以教学改革要求尤为突出。
 
  一、高职礼仪教学存在的问题
 
  商务礼仪礼仪是一门综合性学科,学生在学习过程中必须学以致用,才能满足社会的需求,用人单位的需求。虽然现在很多高职院校纷纷开设了礼仪课,但却存在一些问题需要思考和改善。
 
  (一)教学方法过于单一,灌输式为主
 
  很多老师在教学过程中教学内容、教学方法不够丰富,教学手段过于传统单一,仅仅局限于课堂,并采用灌输式教学形式,与现代教育中的实践性教学背道而驰,无法突出礼仪课生动教学的特点。很多老师采用的是“填鸭式”教学,靠单一的讲解根本无法引起学生的兴趣,且理论与实践相脱节,造成学生与老师无法产生共鸣,且学生走人社会时不能学以致用。如果不能把礼仪知识、礼仪修养应用到实际生活、工作中,礼仪教学就失去了教学的根本目的,所以在教学上必须改变传统单一的教学手段,用新颖的手段武装礼仪教学。礼仪教师要改变旧有的灌输式教学模式,用情景教学、实践性教学等方法丰富利益课堂,让学生真正参与到礼仪实践中,真正学会学以致用。
 
  (二)教学设备不完善,缺乏实训场地
 
  在礼仪课的实践性教学中,我们需要一系列的设备完善教学,例如多媒体设备、影音设备、职业装、彩妆用品、中西餐餐具、领带等,很多学校没有对此足够重视,教学设备匮乏,以至于很多都是教学用具都是任课教师自行配备,不仅不够专业,而且数量不齐全。
 
  由于缺乏必要的实训场地,例如形体室、实训教室,教师又不能随意把学生带到户外实训,以至于实训只能是纸上谈兵,很多实训项目无法很好完成。各高校如不加大对礼仪课程教学设备投人,实训场地建设,高职商务礼仪教学改革必然不能达到满意。
 
  (三)礼仪教师素质参差不齐,专业教师数量较少
 
  据统计,很多高校的礼仪教师都是来自各个专业,甚至没有受过礼仪的专业培训,也没有专业的商务礼仪实践经验,所以在商务礼仪教学中仅仅停留于表面,在课程系统性、科学性、实践性方面欠缺。而有些礼仪老师不能以身作则,在仪态仪表上不拘小节,举止行为上难以服众,不能给学生树立良好的榜样。教师想把礼仪课上好,就必须要让学生敬其师,信其道。为此教师首先要用礼仪规范自己的言谈举止,成为礼仪楷模。
 
  二、高职商务礼仪教学模式改革的措施
 
  (一)商务礼仪课堂教学方法多样化,推动礼仪教学改革
 
  在课堂中我们可以多种教学方法相结合,例如讲授法、课堂讨论法等,为使教学课堂更加丰富多彩,我们也可以采用更为新颖的教学方法,这样更能激发学生的潜能。
 
  1、教师示范法。在操作性课程的讲授过程中,单纯的讲解无法满足学生的感知理解,我们可以把教师示范带人课堂,并使之和学生训练有机融为一体,教师的亲身示范可以大大提高学生的学习兴趣。例如,教师在讲授服饰礼仪时,应该首先打造自己的职业装造型,以自己的亲身示范带给学生更为直观的学习感受,教学生系丝巾,系领带时要亲自示范给学生,通过现场示范激发学生动手实践的欲望,通过示范法可以使课堂教学更为丰富,激发学生的学习兴趣,使学生更好掌握教学内容。
 
  2、学生训练法。在教师示范的同时,应引导学生参与互动,引人礼仪行为的单项训练环节。例如教师在讲授站姿、坐姿、行姿、见面礼、交换名片、中西餐礼仪时要增加学生的实践训练环节,使教师示范与学生训练有机结合起来,可安排学生分组训练,然后学生互评,最后教师总结,这样不仅能营造生动有趣的课堂氛围,而且在训练过程中加深了学生对课程的理解掌握。
 
  3、情景模拟法。在学生训练的基础上进一步延伸,针对某些关联性强的教学内容设置一定情景,采用自编自演小短剧的方法,让学生分角色扮演情景剧中的不同人物。通过情景剧的设置,使学生将学到的知识串联在情景剧中,让所学知识融会贯通,学以致用。表演结束后,由学生结合商务礼仪的知识系统分析表演的效果,表演过程中的优缺点,提出一些问题大家共同研究解决,并评选出最佳编剧奖,最佳表演奖等。通过这种情景设计,让学生亲自参与到实践中,对商务礼仪产生浓厚的兴趣,加深对商务礼仪课程的理解。
 
  (二)开展社会礼仪实践,使商务礼仪课程走出课堂
 
  在高校积极推进校企合作的改革中,商务礼仪要顺应时代的发展,也应进行相应的教学改革实践。例如:学校可创造更多机会让学生下企业实践,联系企业给学生提供实践场所,带领学生观摩体验企业的商业活动,比如参加剪彩仪式、记者招待会、酒会等,不仅真正让学生体会到礼仪在生活、工作中的重要性,把所学知识学以致用,而且开阔了学生的眼界,为学生真正步人社会提供了理论基础和实践基础。在商业活动结束后,可组织学生共同讨论总结商业活动实践中的收获,发现自身的不足,并积极完善礼仪知识,提高礼仪修养。在学生畅所欲言的同时教师要点评学生实践中的优点和不足,并给学生提出改善的建议。
 
  (三)校方要加大商务礼仪实训设备的投资,丰富学生的感官体验
 
  商务礼仪课程中会用到很多教学用具,例如多媒体设备、影音设备、职业装、彩妆用品、中西餐餐具、领带、名片等,如果一味让任课教师准备,不仅造成教学用具不够专业,而且数量不足,对此学校要加大教学用具的投资和实训场地的投资。此外学校还要提供专业的实训场地,例如形体教室,这样实训课内容会更加丰富,更加专业,更能加深学生对课程的理解。
 
  (四)突出实践教学的特点,综合考评学生成绩
 
  现在很多高校在考核学生成绩时还在使用传统的考核手段,过于看重学生的笔试成绩,以致于学生认为平时不用学,临近期末时死记硬背就能考出好成绩,拿到奖学金,这种考核方式不仅会挫败学生的学习积极性,而且会造成理论与实践的严重脱节。因此我们必须实现考试形式的改革,为商务礼仪考核提供一套科学而完整的体系。
 
  结合课程属性,可以在考核中采用平时成绩(30%)+实训项目成绩(40%)+期末试卷成绩(30%)的形式。对平时成绩的考核主要参考学生的出勤情况和课堂表现情况;对实训项目成绩的考核主要参考学生情景模拟训练中的表现;期末试卷考试中的题目要设计灵活,主要考察学生的实际应用能力。总之,在商务礼仪考核过程中要综合考察学生的实际应用能力,学生课堂回答问题的积极性,实训项目的参与度、完成度,外出实践的表现,都要作为学生考核的指标。这种考核形式有利于引导学生参与到商务礼仪的教学实践中来,让学生以更为积极的心态学习商务礼仪。
 
  礼仪反映了一个人的文明程度和受教育程度,礼仪教育在高职教育中具有很高的地位,礼仪教育是一个国家素质教育中的重要板块,高职礼仪教育任重而道远,需要全体教师一起努力,用先进的教学思想武装自己,走好高职礼仪教育的改革之路。
 
                                                                                                                    张明
                                                                                                  (河南工业贸易职业学院)

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